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排骨焖饭做法要煮多久 排骨焖饭怎么做

2024-04-30 1617 明贵知识网

做法步骤

1、排骨斩小块，泡去血水。2、大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分。3、锅里倒少许油，放入冰糖。4、炒至浅咖啡色。5、放入排骨快速翻炒。6、均匀的炒上糖色。7、八角和姜炒出香味（排骨推到一边）。8、继续翻炒。9、倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里。10、把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟。11、放入红椒。12、放蒜薹快速拌匀

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三十分钟至四十分钟。排骨米饭主要是用猪排骨、大米制作而成的美食，在制作的过程中也可以酌情添加胡萝卜、土豆、芋头等食材。制作排骨米饭应该选用猪小排，口感会更好。排骨在制作之前需要提前腌制，之后放入锅中煎炸至六成熟，这样做好的排骨米饭会更加入味。

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软香米，提前泡半小时

准备青豆，玉米，胡萝卜，香菇切丁

排骨下油锅双面煎一下

把准备好的素菜，煎好的排骨摆好在大米上，加点点水，倒入焖饭酱汁。（煎排骨的油倒点进去）5、煮饭键40分钟，完了再保压5分钟。6、开锅洒葱花7、来回倒乎均匀，即可开吃！

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